Für unsere Weine,
die wir laut VDP-Statut klassifizieren,
[ Gutsweine | Ortsweine | Grosse Lagen ]
streben wir ein langes, meist über Jahrzehnte reichendes Alterungspotential an.
Es ist immer wieder faszinierend, wenn unsere Weine im hohen Alter so frisch und komplex schmecken.
VDP.GUTSWEINE
Die Einstiegsweine in die Welt des VDP. Bereits auf diesem Level zeigen sich das hohe Niveau und die unverwechselbare Handschrift des Weinguts.
Schon hier schmeckt man die Region, in der die Trauben wachsen, und die Tradition, in der hier Weine gemacht werden.
Der VDP.Adler garantiert:
Alle Trauben stammen ausschileßlich aus gutseigenen Weinbergen.
Zurückhaltung und sensibles Eingreifen ist auch dem Ausbau geschuldet, der bei allen Weinen mit spontanen, natürlichen Hefen stattfindet.
Die Vergärung der Moste läuft bei kontrolliert niedriger Temperatur ab, entweder im Edelstahl oder im klassischen alten Mosel-Holzfass;
dem Fuder.
VDP.ORTSWEINE
Die VDP.Ortsweine kommen aus den besten Weinbergen innerhalb eines Ortes.
Die Herkunft ist hier also bereits enger umgrenzt als bei den VDP.GUTSWEINEN.
Da jeder Ort seine speziellen Bodenstrukturen und Kleinklimata hat, kann man hier schon deutlich das Terroir schmecken.
VDP.ORTSWEINE vermitteln damit einen ersten Eindruck von unserer Idee der präzisen Herkunft.
Für die Kabinett-Weine werden ausschließlich gesunde Trauben gelesen und es wird auf einen besonders filigranen, belebenden, nicht zu üppigen Ausdruck des Weines geachtet.
Auch die Spätlesen und Auslesen keltern wir ausschließlich aus voll- bzw. hochreifen, gesunden Trauben.
Trotz aller Fülle und Komplexität der Aromen streben wir bei diesen Weinen einen sehr animierenden, frischen Charakter an.
VDP.GROSSE LAGE
GOLDTRÖPFCHEN
OHLIGSBERG
GRAFENBERG
KREUZWINGERT
In diesen Weinen ist der Herkunftsgedanke auf die qualitative Spitze getrieben.
In Ihnen spiegeln sich unnachahmlich der einzigartige Charakter der Lage und die besondere Beschaffenheit des Bodens.
VDP.GROSSE LAGE Weine,
die trocken sind,
erkennt am GG Logo auf der Flaschen,
welches für VDP.GROSSES GEWÄCHS steht.